Tekwan הוא מרק דגים האופייני לפלמבנג, דרום סומטרה, אינדונזיה. עוגות הדגים עשויות מבצק דגים וטפיוקה (או עמילן סאגו) בדומה לפמפק. האנשים אוהבים להכין טקוואן עם איקאן טנגגירי (מלך או מקרל ספרדי), איקאן בלידה (דג נוצות) או איקאן גאבוס (דג ראש נחש). Tekwan מוגש בדרך כלל בהזדמנויות רבות, בין אם זה באירועים רשמיים כמו מסיבת חתונה או סתם ארוחת צהריים. ניתן למצוא את Tekwan בכל שוק מסורתי, כמו גם ברוכלי רחובות. המחיר גם משתנה, אך בדרך כלל נע בין Rp5000 ל- Rp12000.
רכיבים
כדורי דגים
250 גרם רסק דג נחש
2 שיני שום כתושות
MSG
מלח
ביצה 1
150 גרם עמילן סאגו
100 מיליליטר מים קרים
אבקת פלפל
2 ליטר מים לרתיחת כדורי הדג
מרק
1 ליטר מים
Ebi
2 כרישות
ג'יקמה
3 שיני שום כתושות
1 בצל מרוסק
מלח
אבקת פלפל
15 גרם סלרי
1 בנגקואנג, פורסים למקל
25 גרם פטרייה שחורה מיובשת, ספוגה במים חמים
1 כפית סוכר
מקשט
3 או 4 בצלים מטוגנים
מלפפון, פרוס לקוביות
ורמיצ'לי (לא חובה)
צעדים
חלק 1 מתוך 3: הכנת כדורי הדגים
שלב 1. הכניסו את רסק הדגים לקערה הגדולה, הוסיפו את המים הקרים
לערבב את זה.
שלב 2. מוסיפים את הביצה, עמילן, סוכר, מלח, פלפל, שום כתוש ובצל
מערבבים היטב.
שלב 3. מכינים את הסיר, ממלאים אותו במים ומרתיחים אותו
שלב 4. מכינים את כדורי הדג בעזרת הכף ומכניסים אותם למים הרותחים
שלב 5. לאחר שהכדורים צפים, הוציאו אותו בעזרת המסנן והניחו בצד
חלק 2 מתוך 3: הכנת המרק
שלב 1. מועכים את השום, הבצל, הפלפל, המלח והסוכר
מאדים אותו.
שלב 2. מכינים את הסיר, ממלאים אותו במים
ומרתיחים אותו.
שלב 3. לאחר שהמים רותחים, מוסיפים את התבלינים המוקפצים
שלב 4. מוסיפים ebi, כרישה, סלרי, פטריות, ג'יקמה ובנגקואנג
כולנו יכולים להודות בכך-יונקי הדבש הם יצורים קסומים. לכאורה הם רוקדים באוויר, מתרוצצים כמו ברדלסים זעירים עם כנפיים. למשוך את היפות האלה על ידי תליית המזין שלך מלא באוכל יונק דבש. בצע את השלבים הבאים כדי לפתות את הציפורים הקטנות האלה להישאר זמן מה בחצר האחורית שלך.
דבש מוקרם הוא סוג של דבש שעובד בצורה מיוחדת. הסיבה שאתה עושה זאת היא כדי לקדם יצירת גבישי סוכר קטנים ולמנוע מהם גדולים, וזה מבטיח שהדבש יישאר קרמי וקל למריחה. דבש מוקרם יכול לשמש כממתיק במשקאות ובאפייה, אך הוא נהדר גם כממרח על טוסט, קרקרים ופינוקים אחרים.
הרבה אנשים אוהבים אפייה. אז למה שלא תלמדו איך להכין עוגת וניל שוקולד? זה טעים, זה טעים! אתה פשוט תאהב את זה. רכיבים עוגת וניל 1 כוס סוכר לבן 1/2 כוס חמאה 2 ביצים 2 כפיות תמצית וניל 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה 1 כפית אבקת אפייה 1/2 כוס חלב פרוסט שוקולד 3 כוסות אבקת סוכר 1/3 כוס חמאה או מרגרינה, מתרככות 2 כפיות וניל.